Origen de los postres

Hola!!! Mi primera entrada trata sobre el origen de los postres.

Hasta hace unos siglos, no se conocía el azúcar y en los libros de cocina del siglo XVI no aparecían nada semejante a lo que conocemos como postres. Surgieron para que ciertos alimentos se conservaran y duraran más tiempo sin echarse a perder.

La miel de abeja se utilizaba para endulzar los alimentos. En tiempos de Jesucristo, se cuenta que los panaderos fungían también cómo pasteleros, y así tomaban el jarabe de las abejas para combinarlo con frutos secos.

Gracias a las plantaciones de azúcar del Nuevo Mundo, se redujo el precio del azúcar y se transformó en ingrediente principal en los alimentos. Hasta a mediados del siglo XVII, se ofrecían como transición entre los platos fuertes, para después servirse al final de la cocina como sucede en la actualidad.

Espero les guste mi primera entrada y que les llame la atención.

Atentamente la creadora de Bittersweet Talk